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一、准予华安基金注册华安外高桥仓储物流封闭式基础设施证券投资基金,基金类型为契约型封闭式,基金合同期限为36年。二、准予基金的募集份额总额为4亿份。三、同意华安基金为基金的基金管理人,中国建设银行股份有限公司为基金的基金托管人。
滑县的食品产业里,道口烧鸡是最亮眼的名片。目前,滑县已形成禽类加工企业200多家、年加工烧鸡2500万只的规模。
众多企业中,滑县道口画宝刚烧鸡有限责任公司(以下简称画宝刚烧鸡)多方面领先:1500万只/年的设计产能、全国门店达500余家、创新“非油炸”着色工艺、上线智能生产系统……
从家庭作坊到“非油炸”工艺创新,画宝刚烧鸡成滑县美食名片
和很多企业一样,画宝刚烧鸡的起步也是从家庭作坊开始的。“父亲(画宝刚)支起了几口铁锅,家人齐上手,在自家院子里做烧鸡。”这是画宝刚烧鸡总经理画红胜对道口烧鸡的初印象。
到1992年,画宝刚开出了第一家正式店铺,取名“滑县道口宝盛祥烧鸡老铺”;1996年,画宝刚正式注册“画宝刚”牌道口烧鸡商标,也由此走向规模化发展。2004年,画宝刚烧鸡公司注册成立,彼时,画宝刚烧鸡已经收获了一大批忠实客户。
品牌真正的爆发是在2008年前后。“父亲坚持做质量、做口碑,前期很多加盟店都是老顾客。”画红胜回忆道,“现在来看,2008年以前画宝刚烧鸡都是在打基础,其间也没有去过太多营销宣传。后来发展出自己的品牌,也是水到渠成的事儿。”
或许是因为生意是从家里开始做起的,画宝刚本人有股边干边琢磨的劲儿。有了品牌势头后,如何实现差异化竞争,成了摆在画宝刚烧鸡面前的新课题。“父亲认为还是需要从产品本身下功夫,最终把调整方向放在了‘非油炸’着色上。”画红胜告诉记者,之所以选择研究非油炸工艺,其实还有一个更有人情味儿的因素,“爷爷之前也做烧鸡,因为那时设备和工艺不发达,长期直接接触油烟会影响呼吸道健康,这也是改做非油炸的原因之一。”
2012年,经过多次试验、调整,画宝刚所研发的非油炸着色技术已经完全成熟,画宝刚烧鸡完成了一次成功的转型升级。随着“健康饮食”消费理念的进一步普及,依托非油炸着色技术,画宝刚烧鸡也真正走向了差异化竞争之路。
严格原料、上线智能化生产,画宝刚烧鸡迈向省外市场
道口烧鸡是滑县的区域美食名片,但走向全国的过程中,龙头企业引领、形成区域品牌合力尤为重要,.其中,画宝刚烧鸡是其中的重要力量。
首先是产能的提升,给画宝刚烧鸡的全国化之路提供了保障。早在2007年,画宝刚烧鸡就在滑县道口烧鸡工业园区建起了总面积1.2万平方米、建筑面积5200平方米的现代化生产厂房和设施,年加工道口烧鸡达50万只,从屠宰到煮制及软包装均实现了工业化生产。
2016年9月,画宝刚烧鸡投建占地面积95亩、年产1500万只烧鸡的新厂,并于2018年建成运行,让企业走向了智能化生产阶段。走进现代化的流水生产线,记者看到,屠宰、着色、蒸煮、智能灭菌、无菌包装等关键工序已经实现自动化。画红胜介绍:“公司上线了智能煮制系统,利用传统工艺借助现代生产设备,使产品在保留传统风味的同时能够达到标准化生产。智能煮制锅配备有微型电脑控制器,可实现分区控温、自动溢油、自动排汤、自动预警等。同时,也减轻了员工的劳动强度。”
品质方面,从源头把控。画宝刚烧鸡选用散养芦花鸡、散养土柴鸡和红毛蛋鸡三个鸡类品种,其中以红毛蛋鸡的生产量最大。“我们严格挑选生长周期450天以上的健康鲜活老母鸡为原料,从源头确保了烧鸡品质。”画红胜说道。
为助推品牌走向更广阔市场,画宝刚烧鸡在品牌关键节点,进行了多个营销活动,如在济郑高铁滑县段开通运营时,画宝刚烧鸡冠名专列,全面提升品牌形象和知名度。
截至目前,画宝刚烧鸡在全国已发展出500多家门店,其中有100多家位于山西、河北等省外市场。
布局预包装等产品,画宝刚烧鸡探索不止
随着省外市场的进一步布局,画宝刚烧鸡产品结构调整也进一步加快。“鲜烧鸡受冷链运输的影响,运输半径大约300公里,同时烧鸡又有礼品属性,因此我们推出了锁鲜装和常温预包装产品。”画红胜介绍。其中,常温预包装产品是在2024年全新上市,因其便携、易存放、配料健康等特点,收获了一众好评。未来,预包装产品将是公司持续发力的重点。
烧鸡作为传统美食,产品创新多是围绕风味来开展。据了解,过去几年,除了经典的五香味烧鸡外,画宝刚烧鸡还开发麻椒味、麻辣味烧鸡产品,以满足年轻消费市场需求。
除烧鸡外,画宝刚烧鸡还推出了麻辣鸭、鲜牛腱、羊肉卤、五香糟鱼等系列产品,产品销往全国各地。
如今的画宝刚烧鸡,已然成长为滑县道口烧鸡的头部企业。如何保持优势、提升品牌竞争力?
画宝刚烧鸡还在不停探索。
“公司坚持两条腿走路,一是品牌,二是产品。”画红胜总结道,“首先还是做好道口烧鸡文化的传承;其次,做好产品,推出新产品。”
他介绍,公司先后被授予“中华名吃”“中华人民共和国地理标志保护产品专用标志”“河南省老字号”等荣誉称号,在传承道口烧鸡文化的基础上,未来将加大对外传播力度,打开品牌知名度。产品研发方面,画宝刚烧鸡与河南农业大学等院校合作,设立实验室,在原料、成品方面做更多探索和优化,助推企业创新。
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